Abeja Exploradora (4,0% a 5,0% alc/vol)
Este es nuestro hidromiel con menor grado de concentración alcohólica, espumante, liviano, refrescante. Ideal para abejas y abejorros que quieren hacer un alto durante el día sin achisparse demasiado y sin perder la orientación. ¡De todas maneras estas abejas deben entregar las llaves del auto! Debe ser abierto lentamente: ¡es muy espumante!
Abeja Recolectora (8% a 9% alc/vol)
Hidromiel espumante, su uso es similar al de una cerveza, aunque su sabor es totalmente distinto. Ideal para abejas y abejorros que quieren compartir buenos momentos y entonar una que otra canción vikinga.
Debe ser abierto lentamente: ¡es muy espumante!
Abeja Guardiana (11% a 13% alc/vol)
Hidromiel para abejas y abejorros fuertes, preparados para el combate y la defensa, pero que cuando están desocupados disfrutan de la reflexión profunda. Hidromiel tranquilo (no espumante), de aromas y sabores maduros, llenos de notas interesantes. Suele resultar más “cabezón” de lo que parece ¡Se recomienda compartir una botella antes de abrir la segunda!
Abeja Reina (15% a 18% alc/vol)
¡Elixir de los dioses, Abeja Reina es nuestro hidromiel solo para valientes! Se recomienda para la poesía, como bajativo y para los encuentros de la reina con su zángano.
Dulzor
Los dulzores para cada variedad se logran exclusivamente con la adición de miel al mosto ya fermentado:
Dulce: El nivel dulce es el que contiene más azúcares residuales de la miel. Tiende a provocar sabores más licorosos, semejantes a vinos añejados o Late Harvest (especialmente en nuestras variedades tranquilas: Abeja Guardiana y Abeja Reina).
Seco: El nivel seco es el que contiene menos azúcares residuales de la miel. Suele sentirse más astringente en boca y evoca la sensación de un vino blanco, especialmente en la variedad Abeja Guardiana. Este hidromiel requiere mayor tiempo de maduración.
Semidulce: El nivel semidulce balancea un apreciable contenido de azúcares residuales, pero no con tanto peso en su percepción. Un nivel equilibrado, que permite disfrutarse sin saciar demasiado.